Tropický druh želvy, který preferuje vlhké savany, případně okolí močálů v tropických lesích. Mladé želvy uhlířské s oblibou konzumují bezobratlé, např. žížaly, červy či jiný hmyz. Dospělci jsou většinou bezobratlí a živí se trávou, listy nebo plody rostlin. Nepohrdnou však ani drobnou živočišnou potravou nebo zbytky živočichů. Pohybují se většinou ve stínu, kde je dostatečně teplo a vlhko. Tento druh najdete v expozici Terária.